Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
sorbet m.
sorbet , m. süszes kühlendes getränk nach türkischer und persischer art, in einfachster form aus einem aufgusz von wasser auf rosinen bestehend, weiter bereitet aus citronensaft, zucker und ambra oder auf mannigfache andre art, auch gefroren genossen. Jablonski lex. (1727) 730 b . öcon. lex. (1744) 2741. Jacobsson 4, 188 b . Krünitz encycl. 156, 23 ff. das wort, das auch als n. begegnet Weigand 4 2, 741, geht zunächst zurück auf ital. sorbetto, franz. sorbet, span. sorbete. Diez 4 299, denen nach Weigand a. a. o. türk. pers. arab. schorbet zu grunde liegt, obschon sie vielleicht durch lat. sor…