Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
schubfisch m.
schubfisch, m. im württembergischen unterland der alant, cyprinus jesus, vielleicht wegen der breiten, glänzenden schuppen, so dasz eigentlich schuppfisch zu schreiben wäre (s. dies und schuppenfisch Schmid 481), vgl. engl. chub als bezeichnung desselben fisches Nemnich 1, 1314, deutsch kube, kobe als name ähnlicher arten oben theil 5, 2485 und 1539 und schub als fischname (unter 4). das wort begegnet auch schon in älteren quellen, so in den Wiener fleischhackersätzen Schm.2 2, 361. eine ebenda angeführte quelle des 14. jahrh. bietet: mit schübvischen (d. h. schuebvischen) oder mit andern gesaltzen vischen.