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Pudding

nhd. bis spez. · 12 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

Meyers ▾
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12 in 12 Wb.
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Eintrag · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Pudding

Bd. 16, Sp. 437
Pudding (engl.), Mehlspeise aus Mehl, Eiern, Butter etc. Die englischen Puddinge enthalten in der Regel viel feingehacktes Rindsfett, werden in einem mit Butter bestrichenen leinenen Tuch in Salzwasser gar gekocht und mit Wein- oder Brandysaucen gegessen. Zu Dunstpuddingen lockert man den Teig durch Eiweißschnee und kocht ihn im Wasserbad in mit Semmel ausgesiebten Formen. Man hat süße Puddinge und solche mit Fleisch, Leber, Fisch, Krebsen, Austern und Gemüse. Genossen werden die Puddinge teils warm. teils kalt, sogar gefroren (Cremepuddinge). Plumpudding ist Rosinenpudding und wird in der Regel mit Rum übergossen, den man beim Servieren entzündet. Vgl. Beutel, Die Puddingküche (Frankf. a. M. 1902).
710 Zeichen · 13 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Pudding

    Adelung (1793–1801) · +3 Parallelbelege

    Der Pudding , des -es, plur. die -e, ein aus dem Englischen und Niederdeutschen entlehntes Wort, einen in eine Serviette…

  2. 18./19. Jh.
    Goethe-Zeit
    Pudding

    Goethe-Wörterbuch

    Pudding für den (engl) Plumpudding, eine in einem Tuch gekochte u mit Rum flambierte (aus Brot, Fett, Milch, Eiern, Rosi…

  3. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Pudding

    Herder (Konv.-Lex., 1854–57) · +1 Parallelbeleg

    Pudding , engl. Mehlspeise mit Zusatz von Rosinen oder andern Früchten, Gewürzen, wohl auch mit Arak oder Rhum gekocht.

  4. modern
    Dialekt
    Puddingm.

    Pfälzisches Wb. · +3 Parallelbelege

    Pudding m. : wie schd.; meist Budding (ˈbudiŋ), seltener Pudding [allg.]. Ich hab B. in de Knie 'bin müde' [Pirmas]. Zs.…

  5. —
    Spezial
    Pudding

    Deutsch-Ladinisch (Mischí)

    Pud|ding m. (-s,-e/-s) ‹gastron› budin (-s) m.

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Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit pudding

10 Bildungen · 10 Erstglied · 0 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von pudding 2 Komponenten

pud+ding

pudding setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

pudding‑ als Erstglied (10 von 10)

Puddingform

SHW

Pudding-form Band 1, Spalte 1205-1206

Puddingstone

GWB

pudding·stone

Puddingstone engl; ‘Boutingstone’ N9,285,5 , einmal Getrenntschr wie ‘Puddingstein’ Der P., der freilich aus abgerundeten harten Kieseln zu …

Zitieren als…
APA
Cotta, M. (2026). „pudding". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 10. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/pudding/meyers
MLA
Cotta, Marcel. „pudding". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/pudding/meyers. Abgerufen 10. May 2026.
Chicago
Cotta, Marcel. „pudding". lautwandel.de. Zugegriffen 10. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/pudding/meyers.
BibTeX
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