Eintrag · Westfälisches Wb.
Panharst m.
Pan-harst m. [Münsterl Kr. HalleHal Kr. WiedenbrückWie Mark Kr. SoestSos MSauerl Kr. ArnsbergArn Mes] Panhas: Gericht aus Wurstbrühe mit Resten vom Schlachttag und Buchweizenmehl; aus Wurstebrühe mit Grütze und Zutaten gekochter Brei, der in festem Zustand geschnitten und in der Pfanne gebraten wird (Ennepe-Ruhr-KreisEnr Ennepe-Ruhr-Kreis@HattingenHt). — Ra.: Hä süht ut as Pannhas sieht schlecht, fahl, krank aus (die krfr. Städte Bochum, Herne u. WattenscheidBch Ld). ⟨Pan-; -ha(r)st [verstr.], -hās bzw. -has, -hāse , -ast, -ās bzw. -as⟩ Zus.:→ Katten~, Peªper~, Pleªder~.