Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
martinsgans f.
martinsgans , f. gans, die zum Martinstage gezinst wird. auch gans die zum Martinstage geschmaust wird: der Martinsgansz rottgesell s. Urban. Garg. 50 a ; in der form Märtensgans ( vergl. Märten oben sp. 1677): Mertensgans. Butschky kanzl. 355 ; herbei, herbei zur Mertensgans, herr Burkhart mit den bretzeln! jubilemus! bruder Urban mit der flaschen! cantemus! sanct Bartel mit den würsten! gaudeamus! sind alles starke patronen zur feisten Mertensgans. Uhland volksl. 572 ; Martinsgans, bedeutet nicht nur die gänse so man um diese zeit verzehrt, sondern auch das fest und die malzeit, so man deswe…