graskeim

graskeim, m., älter auch als schw. m. mit en-plur. (s. u.; vgl. keim teil 5, sp. 451); oft mit fugenvokal grasekeim. 1) getreidekeim, von gras I A 1 her. vgl. 'derjenige keim des getreides, welcher den stengel giebt, zum unterschiede vom wurzelkeim' Campe 2 (1808) 443^a: (das 'welsch korn') stoszt erstmals nur eyn grasz-keymen, breyter dann die gersten, beinahe wie hirsen Bock kreütterb. (1539) 2, 21^b. speziell der bei der malzbereitung am getreide-, namentlich am gerstenkorn sich bildende, zu weit getriebene keim, in der wendung in die graskeime schieszen: zuweilen geschicht es, dasz ein maltz, so nicht wol in acht genommen, sich berwAechset und in grase-keimen schiesset Kellner bierbraukunst (1690) 19; bey keimung der gerste ist vor allen dingen dahin zu sehen, dasz die keime nicht grün sind, denn wenn die frucht schon in die grase-keime geschosset, so benimmt sie dem biere saft und kraft allg. haush.-lex. (1749) 2, 250^a. von da aus: (wo die hausfrau nicht mitarbeitet,) do helt sichs vbel haus, do verdirbt die gersten in der scheiben, vnd scheust in die graskiemen F. Roth aller christl. hauszmütter abc (1589) E 1^a. 2) seltener sonst vom keim oder sprosz an grasgewächsen: (der regenpfeifer) friszt käfer, larven, graskeime Oken allg. naturgesch. (1839) 7, 515; grasekîme, f., 'frische grassprosse' Damköhler Nordharz 64^a. —