Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
gelieren
gelieren
Gelee n. ‘eingedickter, gallertartiger Frucht- oder Fleischsaft’. Anfang des 18. Jhs. wird gleichbed. frz. gelée als Fem. übernommen (Neutr. bei Campe 1801), das auf lat. gelāta, substantiviertes Part. Perf. Fem. von lat. gelāre ‘gefrieren, gerinnen’ und ‘gefrieren, gerinnen lassen’ zurückgeht (s. Gallert, Gelatine). – gelieren Vb. ‘zu Gelee erstarren, halbfest werden’, aus frz. geler ‘gefrieren, zum Gefrieren bringen, steif werden’ entlehnt (1. Hälfte 20. Jh.), das auf lat. gelāre (s. oben) beruht.