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Geªrstel

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Hauptquelle · Westfälisches Wb.

Geªrstel f.

Bd. 2, Sp. 1086

Geªrstel f. [verstr.] 1.1. langes Brett, auf dem die halbgaren Brote feucht bestrichen werden. — 1.2. lange Stange, an deren Spitze ein Binsenbüschel befestigt ist, mit dem man im Ofen halbgares Brot nässen kann (Lippe OESTERH). — 2. Gersteln „Pl. lange Brotkuchen aus Mengmehl, die zuerst auf nassen Brettern vorm Feuer, nachher im Ofen gar gebacken werden“ (Kr. LippstadtLst Kr. Lippstadt@RüthenRü). ⟨›Geªstel‹ [Hellweg], Garstel (Kr. SoestSos SCHMB), Gassel [Ravensbg Lippe]⟩ ¶ Vgl. NDSWB 5,115: Gastel.

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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modern

Dialekt
Geªrstelf.
Westfälisches Wb.

Geªrstel f. [verstr.] 1.1. langes Brett, auf dem die halbgaren Brote feucht bestrichen werden. — 1.2. lange Stange, an d…

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Dialekt · modern

Geªrstel WWB
geªrstelen WWB

Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit gearstel

7 Bildungen · 7 Erstglied · 0 Zweitglied · 0 Ableitungen

gearstel‑ als Erstglied (7 von 7)

Geªrstelblik

WWB

gearstel·blik

Geªrstel-blik n. Gresterbliäk langes Blech mit Holzstiel, auf das man zwei Brote legen konnte ( Arn Hg).

Geªrstelbred

WWB

gearstel·bred

Geªrstel-bred n. [verstr. OWestf] Gasselbrett ( Hal Bh ) langes Brett, auf dem die halbgaren Brote feucht bestrichen werden.

Geªrstelbrō²d

WWB

gearstel·brod

Geªrstel-brō²d n. [ Det Wal] 1. Gasselbraut halbgares, klebriges Brot ( Det Is = PLATENAUWB). — 2. Gesterbraut „abgedumpftes Brot“ ( Wal Bh)…

Geªrstelbürste

WWB

gearstel·buerste

Geªrstel-bürste f. [Ravensbg] Gasselbössen ( Hal Bh ) Bürste, mit dem die halbgaren Brote feucht bestrichen werden.

geªrstelen

WWB

geªrstelen V. [ Bek Sos KSauerl Wal, sonst verstr.] 1. Brot vor dem Backen mit Wasser bestreichen; das heiße, halbgare Brot aus dem Ofen neh…

Geªrstelkō¹ke

WWB

gearstel·koke

Geªrstel-kō¹ke m. [Ravensbg Höx] Gersterkuchen ( Höx Wü ) kleines, aus Teigresten gebackenes Brot.

Geªrstelwāter

WWB

gearstel·water

Geªrstel-wāter n. Wasser, in das der geformte Teig vor dem Backen getaucht wird. — Ra.: Int Gästerwater fallen mißlingen (HONC).