Eintrag · Dt. Etym. Rechtswb. (Köbler)
Gastronomie, F. ›Gaststättengewerbe, Be- wirtung‹, 19. Jh. Lw. frz. gastronomie (1800), F., ›Lehre vom feinen Essen‹, Lw. gr. gastronomōa, F., ›Lehre von der Pflege des Bauches, Lehre vom feinen Essen?‹, zu gr. gastÄr, F., ›Bauch, Hunger‹
Lautwandel-Kette
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Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer) · +1 Parallelbeleg
Gastronomie f. ‘Gaststättenwesen, verfeinerte Kochkunst, Feinschmeckerei’. Im 19. Jh. wird gleichbed., seit 1800 (verein…
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)
Gastronomīe ( Gastrologie , griech.), bei den Alten und jetzt noch die höhere Kochkunst, die Wissenschaft des Gaumens un…
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Wortbildung
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Herder
Gastronomie, Gastrosophie , Erfindungsgabe in der Kochkunst; auch die Fähigkeit, die Leistungen der seinen Kochkunst zu erkennen u. genießen…