Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
BOUILLON f
DWB2BOUILLON f. DWB2lehnwort aus frz. bouillon m. bis ins 19. jh. vereinzelt auch mask.; zu bedeutung 2 vgl. dict. hist. langue française 31,276. DWB2 DWB2 1 klare (fleisch)brühe: 1665 gute bouillons mit ci[]tronen drein halte ich beßer Karl L. v. d. Pfalz schreiben 157 LV. 1710 weillen ich mein leben kein bouillon nehmen kan, noch sup eßen, muß ichs woll mitt drincken ersetzen Elisabeth Ch. v. Orleans br. 2,201 LV. 1794 man kann auch essen ohne zähne, starke bouillons, weinsuppen, kompots u. s. w. R. Varnhagen b. d. andenkens (1834)1,66. 1813 ob es den Franzosen in Rußland nicht besser gegangen, wenn sie .. durch den genuß von bouillon und warme betten nicht verwöhnt worden wären d. n. Dtld. 130 L. ⟨1862⟩ eine tasse bouillon mit einem ei abgerührt? die gute alte dame trippelte davon, um den bouillon selber zu besorgen Spielhagen s. rom. (1895)5,478. 1925 es ist aber mit der macht wie mit der bouillon. was hilft alles salz, wenn das fleisch fehlt? Damaschke leben [1924]2,268. 1977 es gibt eine starke bouillon mit grießklößchen M. Neumann orenb. tgb. 105. 2005 kaum noch jemand kocht suppen ohne würfel oder granulat aus dem glas, falls man nicht gleich zur fertigen bouillon aus der dose greift spiegel special 5,73a. DWB2 2 feiner, zu spiralen gedrehter gold‐ oder silberdraht für verzierende stickereien, z. b. an uniformen oder festlichen gewändern. im erstbeleg ‘zu spiralen geformtes stoffgewebe’: 1777 herr Beaulard (pariser friseur) hierselbst verfertigt allegorische hauben, die allerliebst sind. neulich bestellte die wittwe eines englischen admirals bey ihm eine haube. .. da stellte er mit bouillons von gaze ein stürmendes meer vor d. neueste v. gestern 3,274 B. 1811 die Meklenburger tragen .. starke epaulettes mit bouillons und achselbänder in: Platen brw. 1,106 Sch./B. 1900 das verfahren besteht im aufsetzen von winzigen stückchen bouillon dicht nebeneinander zu einer glatten fläche. sie eignet sich besonders gut zu verzierungen an monogrammen, kronen, zartem blattwerk, picots und ranken Kimmich zeichenkunst 2,366. 1965 einst (sind) die mitglieder des magistrats mit der erlaubnis aus gezeichnet worden .., ‘degen und goldene schleife mit quasten am schiffhut, jedoch ohne bouillons’ zu tragen wochenpost 5,19d. DWB2 3 flüssiger nährboden zur züchtung von bakterien. in der medizin: 1897 die wirkungen, welche eine verschiedene konzentration und zusammensetzung der bouillon auf das wachstum der bakterien .. äußert, sind allerdings wohl nicht sehr bedeutend Migula system 1,254. 1926 die verdünnte bouillon füllt man in ein röhrchen und gibt dazu eine bestimmte menge des indikators Lieske bakterienkde. 168. 1994 Pschyrembel klin.wb. 257210a.Meyer-Hinrichs