Eintrag · Rheinisches Wb.
austanzen
aus-tanzen: de Hammel a., am Kirmessonntag ziehen die junge Leit paarweise durchs Dorf, vor ihnen der Metzgerbursche mit einem Hammel an der Kette u. mit einem langen Messer; in einer Wiese stellen sie sich im Kreise auf, der H. in der Mitte; sie tanzen um ihn herum; einer, der abseits steht, schiesst; das Paar, das beim Schuss gerade vor dem H. steht, es et Ehrenpaar, das bei jedem Tanz vorzutanzen hat; am Sonntag darauf wird der geschlachtete H. verzehrt, u. der Borsch vom Ehrenpaar hat ein Fass Bier zu stiften Saargeb.