AUSSIEDEN

AUSSIEDEN vb.  mhd. ûzsieden. 1 etwas bis zum siedepunkt erhitzen, kochen, auch ‘metall schmelzen’, vereinzelt ‘ätzen’, mit objektwechsel ‘etwas durch einen erhitzungsprozeß herauslösen, gewinnen, herstellen, etwas durch erhitzen reinigen’: ⟨u1300⟩ da gat ain brunn da man saltz / ús súdet, der es haben sol d. saelden hort 6667 DTM. ⟨u1480⟩ darumb muste man die sole aussieden Spittendorff denkw. 238 O. 1562 da sihet man die silbern spangen .., so weiß vnd artig, als het sie ein goldtschmid außgesotten Mathesius Sarepta a 5^a. ⟨1562⟩ wie ein wescher oder pleycher mit seiner borriß, laug vnnd seyffe die schmaltzigen vnnd garstigen fleck auß einem besudelten kleyde außseudet ebd. 172^a. 1566 die metalla zu schmelzen, zu scheiden, auszusieden und zuzurichten Aurifaber nach Luther tischreden 1,566 W. 1570/7 wann du die milchgefehsse aussieden lessest, geuß solch spülicht in locum secretum haushaltung in vorwerken 77 E./W. ⟨1682⟩ einen unangenehmen artzneyischen geruch nach ausgesottenem hönig Hohberg georgica (1687)1,829^b. 1712 da doch die wurtzel in wasser ausgesotten, einen lieblichen eßig .. giebet Marperger naturlex 678. 1754 man nehme einen neuen tiegel, und siede ihn erst mit reinem wasser aus Döbel jäger-practica 2,144^a. 1801 (bildl.:) wer zu einem gekrönten poeten (poeta laureatus) ausgesotten oder ausgebrannt sein will Jean Paul I 5,116 ak. 1811 troz mich die sonne an dem heißen tag unterwegs ausgekocht und ausgesotten hat, wie ein pfündlein rindfleisch Hebel br. 471 Z. 1821 wenn .. die striche einer kupferplatte mit verhärteter druckerschwärze angefüllt sind. in diesem falle muss man sie mit lauge aussieden Bartsch kupferstichkde. 1,279. 1823 es ist daher ein wesentlicher unterschied, ob das knochenmehl aus alten oder gar ausgesottenen, oder ob es aus frischen knochen verfertiget worden sey Schwerz ackerbau 1,65. 1904 aussiedeⁿ .. butter zu schmalz auskochen Fischer schwäb. wb. 1,521. 1934 (redensartl.:) gib heut einmal acht, wie es die kühlen, ausdenkten Schweizer (beim viehhandel) machen, wie ein ausgesottener (‘ausgekochter’) jaßspieler (kartenspieler) Dörfler notwender 111. 1963 in neun stunden mußte alles (erz) auch das, was .. noch nachgelegt wurde, gar, ausgesotten sein Kühn Gloriosa 283. 2 selten intrans. ‘aufwallen, durch sieden gar werden’: A15.jh. efferuere aussyden in: Diefenbach gl. 196^a. 1541 ebullire aufwallen, auszsüden, süden Cholinus/F. dict. 305^a. 1649 und wird ein grosses stukk fleisch bey kleinem feuer nicht aussieden Harsdörffer gesprächsp (1641)8,526. 1715 wenn nun der aal recht ausgesotten Amaranthes frauenzimmer-lex. 3. 1795 und es braust’ aussiedend der kessel Voss Luise 37.Schmitt