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absahnen

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Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

absahnen

absahnen

Sahne f. ‘sehr fetthaltige Milch, Rahm’. Herkunft ungewiß. Wohl eine Übernahme von mnl. sāne ‘Rahm’ (nl. zaan), einer Entlehnung aus afrz. saime f. ‘Rahm’, das sich neben afrz. saim, sain m. ‘Tierfett’ entwickelt hat und wie dieses über vlat. *sagīmen bzw. *sagīnum auf lat. sagīna ‘Mast, Nahrung, Fett, Futter’ zurückgehen könnte. Oder stammt afrz. saime aus dem Keltischen und gehört zu kymr. hufen ‘Rahm’ (aus *soimeno-; s. Seim)? Im 12. Jh. gelangt mnl. sāne mit südniederländischen Siedlern in die Mark Brandenburg, von wo aus es in die nd. und md. Umgangssprache eindringt; vgl. mnd. sān(e), frühnhd. sane (15. Jh.). Neben Sahne stehen die landschaftlichen Formen Schmand (nd., westd., ostpreuß., s. d.), Rahm (südd., nordwestd., s. d.), Schmetten (südostd., omd. im Grenzgebiet zum Tschech., s. Schmetterling), Obers (öst., s. d.), die heute allerdings von Sahne zurückgedrängt werden. sahnig Adj. ‘voller Sahne, wie Sahne’ (19. Jh.). Schlagsahne f. ‘schaumig geschlagene Sahne’ (19. Jh.). absahnen Vb. ‘Rahm abschöpfen’ (18. Jh.), umgangssprachlich ‘sich geschickt aneignen’ (20. Jh.).
1093 Zeichen · 58 Sätze

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    Absahnen

    Adelung (1793–1801) · +4 Parallelbelege

    Absahnen , verb. reg. act. die Milch absahnen, die Sahne davon nehmen, wie Abrahmen.

  2. —
    Spezial
    absahnen

    Deutsch-Ladinisch (Mischí) · +1 Parallelbeleg

    ab|sah|nen vb.intr. sbramé (-ma).

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Wortbildung

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Zerlegung von absahnen 2 Komponenten

abs+ahnen

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Cotta, M. (2026). „absahnen". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 10. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/absahnen/pfeifer_etym
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Cotta, Marcel. „absahnen". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/absahnen/pfeifer_etym. Abgerufen 10. May 2026.
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Cotta, Marcel. „absahnen". lautwandel.de. Zugegriffen 10. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/absahnen/pfeifer_etym.
BibTeX
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