Eintrag · Mecklenburgisches Wb.
Abendbrot n.
Wossidia Abendbrot (lautlich meist ambrōt) n. 1. in der altbäuerlichen Tageseinteilung, die sich nach der Sonne richtete, a. das Vesperbrot nachmittags um 4 Uhr, auf dem Felde vorwiegend Brot, Butter und Käse oder Speck, dazu eigengebrautes Bier, zur Erntezeit aber Kuchen und Kaffee; mit Bartholomäi (24. August) hörte auf dem Felde das Abendbrot auf: Bartelmeis is kamen, hett 't Abendbrot nahmen RoRostock@LichtenhagenLicht; andernorts erst später, s. u. Bekannt ist die Bezeichnung nach Ausweis der Karte 1 noch in der Nordhälfte des Landes; ihr entspricht in dem gleichen Bezirk der Ausdruck Nachtkost (meist Nackost gesprochen) für das Abendessen, s. doublecol Karte 2. Ältere Zeugnisse: Abenbrod Vesperessen Mi 1a; FN.: Abenbrotsbarg SchöSchönberg@KalkhorstKalkh; RoRostock@DoberanDob; RoRostock@WilsenWils; -eik WiWismar@BüttelkowBütt; -ende Schö@ Lind; '-orth' GüGüstrow@RensowRens. Übertr. Rda.: einen dat Abendbrot afsparen jem. den Brotkorb höher hängen Wi. b. Das Vesperbrot heißt im SO. vorwiegend und als jüngere Nebenform im Hauptteil des Abendbrot 'Vesper'-Gebietes lütt Abendbrot; Mi 1a; s. zu 2. Der Fortfall bei der Feldarbeit hier erst für SeptemberOktober und den Zug der Kraniche bezeugt: de Kraunen trecken uns dat lütt Abendbrot weg StaStargard@WulkenzinWulk; Micheil is kamen, hett 't Abendbrot nahmen un 't Tüffelschellen mitbröcht RoRostock@LangsdorfLangsd; sünd hochbeint Johren, dat Frühstück möt 'n sporen, middags möt 'n wenig äten un 't Abendbrot ganz vergäten HaHagenow@BoizenburgBoiz; de lütt Abenbrodstid Reut. 7, 190; achter den Lüttabendbrods-Disch 2, 108; des Kleinabendbrodts 7, 341; Rda.: de hett sin lütt Abendbrot bi sick vom Pferde, das seine Zunge heraussteckt MaMalchin@GielowGiel. 2. Seit Geltung der Uhrzeit, womit der Abend als letzter Tagesabschnitt festgelegt war, die Benennung der letzten Mahlzeit am Tage, herrschend jedoch nur als städtischer Ausdruck, während ihn nur ein Südstreifen auf dem Lande eingeführt hat; das nördliche Hauptgebiet bewahrt noch durchaus das alte Nachtkost, s. Karte 2; dieses setzt sich in Vorpommern im Gebiet nördlich der Peene sowie im Kreise Demmin fort, s. Kais. Atl. 1, 202 und Karte. Doch beginnt die jüngere Generation bereits Abendbrot zu bevorzugen, und lütt Abendbrot (1 b) verdankt dieser Umstellung sein Dasein. Der Ausdruck Abendbrot sachlich unzutreffend, da sommers wie winters warme Gerichte (Klütersupp, Bratkartoffeln, Pellkartoffeln und Hering) die Regel bilden; s. auch zu Abendkost. Übertr. für die letzte Versorgung der Sense: de Seiß möt ok ehr Abendbrot hebben muß abends geklopft und gestrichen werden RoRostock@BartelshagenBart; RoRostock@SteinhagenSteinh; oder als gefürchteter Lohn der Tagesleistung: dor (auf dieser Dienststelle) hängt dat Abendbrot an de Wand da gibt es Prügel statt Essen Wa. Vgl. zum ganzen Artikel Kretschm. 63 ff.