Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
tucedenwurst f.
tucedenwurst, f., einmalig bei Fischart belegtes wort, in einem zusatz der zweiten ausgabe des Gargantua v. j. 1582: darumb hat unser groszpruchier so viel würst gemacht: da waren vollauf kuttelfleck, kopff und krösz, utter, gehenck sampt den netzen und börsel, tribdärm, treibwürst, sultzwammen, saltzisz: bononische tucedenwürst, lucanisch mettwürst 120 ndr.; der erste wortbestandteil entstammt offenbar lat. tuccetum, eine bei den Galliern übliche art rollfleisch, mlat. tucetum (tuccetum), vgl. du Cange gloss. 8, 203; tucetum spysz von gerostem fleisch, gefult wurst Diefenbach gloss. 600c; zur etymologie des ursprünglich keltischen wortes, dessen stamm romanisch nur in kat. toci, span. tocino, port. toucinho, arag. tocino 'schwein' weiterlebt, vgl. Walde-Pokorny 1, 711, Meyer-Lübke roman. etym. wb. 38970.