Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
tucedenwurst f.
tucedenwurst , f. , einmalig bei Fischart belegtes wort, in einem zusatz der zweiten ausgabe des Gargantua v. j. 1582 : darumb hat unser groszpruchier so viel würst gemacht: da waren vollauf kuttelfleck, kopff und krösz, utter, gehenck sampt den netzen und börsel, tribdärm, treibwürst, sultzwammen, saltzisz: bononische tucedenwürst, lucanisch mettwürst 120 ndr.; der erste wortbestandteil entstammt offenbar lat. tuccetum, eine bei den Galliern übliche art rollfleisch, mlat. tucetum (tuccetum), vgl. du Cange gloss. 8, 203 ; tucetum spysz von gerostem fleisch, gefult wurst Diefenbach gloss. 600 c…