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topfenkäse

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Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)

topfenkäse m.

Bd. 21, Sp. 846

topfenkäse , m. , wird als bezeichnung des aus milchquark zubereiteten käses auch in der höheren umgangssprache der rheingegenden verwendet, mitunter auch in der form topfkäse vgl. sp. 844 u. s. Kretschmer wortgeogr. 562 . allgemein gebräuchlich ist die zusammensetzung auf bair.-österr. boden Schmeller 1 2 , 615 . im schwäb. gilt neben den synon. knollen-, klumpen-, schottenkäs die form toppenkäs Fischer 2, 268 ; 4, 1315; Birlinger augsb. 86 ; doppenkäsz ' ein grober zieger, caseus secundarius, cibarius, ex lacte emulcto, quem alpini panis copiam non habentes, loco eius obsoniis adjungunt ' He…

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Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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  1. 15.–20. Jh.
    Neuhochdeutsch
    topfenkäsem.

    Grimm (DWB, 1854–1961)

    topfenkäse , m. , wird als bezeichnung des aus milchquark zubereiteten käses auch in der höheren umgangssprache der rhei…

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Zerlegung von topfenkaese 2 Komponenten

topfen+kaese

topfenkaese setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

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Cotta, M. (2026). „topfenkaese". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 20. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/topfenkaese
MLA
Cotta, Marcel. „topfenkaese". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/topfenkaese. Abgerufen 20. May 2026.
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Cotta, Marcel. „topfenkaese". lautwandel.de. Zugegriffen 20. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/topfenkaese.
BibTeX
@misc{lautwandel_topfenkaese_2026,
  author       = {Cotta, Marcel},
  title        = {„topfenkaese"},
  year         = {2026},
  howpublished = {lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern},
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  urldate      = {2026-05-20},
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