Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
schöpsfleisch n.
( schöpsfleisch ,) schöpsenfleisch , n. , immer in letzterer form, die auf einer zusammenrückung mit dem adj. schöpsen ( s. schöpsern ) beruht. noch getrennt: unnd sie sollen auch einich schutzein, scheffein oder annder fleisch mit heissen messern, holtzern oder ichte annderm nit streichen. Nürnberger polizeiordn. 229 Baader; es sollen auch hinfür die fleischhacker, so sy schützinfleisch fail haben, die gelunge in denselben schutzpewchen lassen. 230; die mit alter beladen seind, werden zustucken zerhawen, und mit schötzem oder schäffin fleisch geessen. S. Franck weltb. 92 b ( über die abweiche…