saturei

saturei, f. bohnenkraut, gartenisop, sutureia hortensis, eine in verschiedenen theilen Südeuropas heimische pflanze, die in küchengärten gezogen und als würze verwendet wird. von dieser garten- oder sommersaturei, die gewöhnlich mit saturei gemeint ist, unterscheidet man die berg- oder wintersaturei, satureia montana. vgl. Nemnich. öcon. lex. 2121. haush. lex. 813 f. das wort stammt aus dem mittellat. ital. satureja. Megenberg sagt dafür noch veltisp 420, 8. spätmhd. saterje Lexer hwb. 2, 615; satureia gartenhisop .. phefferkraut .. saturey, saturian, saturan, niederl. satureye Dief. gloss. 514^b, saturei satureia, herba Dasyp., saturey satureia, gartenhysop, zwybelhysop, cunila, thymbra Maaler 343^a. daneben vielfach abweichende formen, so sadonei Dasyp., zatrey, sergenkraut Adelung, saturon, sedenei Pritzel-Jessen. vgl. ferner sadenei und saterman. dialektisch zaderey Höfer 3, 62 und satteri Sartorius 105. auch der quendel, thymus serpillum wird an einigen orten saturei genannt; den hysop nennet man saturey, zwibel, hysop und garten hysop. Diosco. lib. iij. cap. xl. unnd Columella lib. ix. cap. iiij nennen jhn cunilam, satureiam, thymbram. Bock kräuterb. 15^a; saturon hat sonst auch vil namen, denn er wirt geheissen: hünerfüll, joseplin, sergenkraut. Leonh. Fuchs neu kreutterb. (1543) cap. 114; der satureyen sind drey geschlecht, das erste ist der gemeine gartensaturey (satureia) ... das ander geschlecht wird genant römische saturey ... das dritte geschlecht die thymbra vera. Tabernaemont. 744 J f. (zu den abbildungen: I. gemein satureye, satureia. II. römische saturey I. thymbra I. III. römischer saturey II. satureia Romana II. IV. saturey oder sedeney. thymbra vera); in diesem monat (april) pflantzt und versetzt man ... saturen. Hohberg 1, 116^b.