Raum III

Raum III das auf roum zurückgehende, nhd. ‘Rahm’ entsprechende Wort hat im Mosfrk ein ist Synonym Schmand; die Verteilung der Worte in Wk. VII 4a/b eingezeichnet, entnommen der noch nicht gedruckten Arbeit von Gerhard Dietrich Berger ‘Die bäuerliche Butterbereitung im Rheinland, Wortschatz und Sachgut’; im Rhfrk in Saarbr, Ottw, Wend, Nahe, Hunsr; im Mosfrk in Saarl, Merz, Saarbg-Kreuzw Perl, dann in Wittl, Bernk, Zell, Koch, Kobl, May -ā- [-E- Kreuzn-Bockenau Monzing Niederhsn Roxh, Wend-Breitenh, Ottw-Berschw, Saarl-Differten Hostenb Kerprich Hemmersd Roden (veralt., heute -ā:-), Merz-Bergen, Koch-Hambuch]; n. der Ahr-L. u. n. kurköln. Neuw (südl. davon in der Eif u. Westerw Schmand) im Rip, Nfrk (doch OBerg, Lennep, Barm, Elbf, Mettm, n. einschl. Ruhr auch šmant) rōm [OSchleid, Ahr, kurköln. Neuw, Köln, Eup, Aach, Sol, Mettm, Mörs -ou-; MGladb --; an der Ahr vielfach, Köln-Stdt -o·u.- f.; in Eusk, Rheinb, Bergh, SGrevbr, SMGladb, SErk -ō:- f., auch -ā:- f. Bernk-Wahlen; -:- Koch-Urschmitt; MüEif, Köln-Badrf, Bergh-Harff, Sieg-Wahlschd ro·m. f.; in Sieg neben rōm noch vielfach rō:mə(n) m.] Sg. t. m. [f. s. o.]: Rahm, Sahne, meist ohne Unterschied sisser R., der beim Kochen frischer Milch sich bildet u. sauerer R. der beim Sauerwerden sich auf ungekochter Milch bildet [doch unterscheiden mehrere Geb. Schmand von Milch, die gemolken, abgekühlt ½—1 Tag stehen bleibt, von Ram von Milch, die 2 Tage stehen bleibt, dann angewärmt wird, wodurch sich der R. von der darunter befindlichen saueren Milch absondert Trier-Mettnich, Bernk-Wehlen, Koch, Daun, Ahrw, Neuw, OBerg; Ahrw-Fronr hat für beide Sorten rō:məšmant]; de scher R. nur Sahne Sieg; de R. van de Melch scheppe, — afscheppe (-scheffe) mit dem R.leffel u. ins R.döppen tun Rip, Allg., — aflosse LRip, SNfrk, Mörs, — afdrähjen Klev, — afnehme Rees; de R. en de Kirn (Butterfass) dohn (schüdde) on rühre Rip, Allg. RA.: De Appel fällt nit wick (weit) vum Baum; su wie de Milch es och de R. Köln-Stdt. Wenn et dunnert (blitzt) iwer de kahle Bam, get et wedder Melch noch R. May-Hatzenport, Goar-Boppard (Schmand noch R.) Morshsn. 'S is kei Dischtel so gram, 's gibt en Leffel voll R. Simm; kän Deschtel es sö klän, se gift hiren Leffel voll Räm Saarl-Kerprich Hemmersd; jedes Destelbömche git e Leffelche Römche Aden, — git en Delche (Teil) Räumche Bergh-Blatzh (s. weiter bei Distel). He scheppt den R. dervan (van der Melk) nimmt das Beste vorweg Berg, Allg.; dor es de R. dervan gescheppt Rees, Allg.; de hot de R. abgescheppt, die annere hon die Sauermilch Simm-Horn; wer de R. afschepp (gehat hät), de kann och de decke Melch han Sieg. Wer de R. gess hot, de kann ach die Sauermilch esse Simm. Wer de R. isst, den stesst de Molles (Stier)! zu Kindern Simm. Et kennt Melch sän, hät de Katz gesot, du wor se um (am) R. Merz-Bergen Nunk; nou de Melk, sat de Katt, du ho se alt der R. e gene Sack Eup (s. weiter bei Katze, die den R. schläumt, schluch). R. schlocke lotte ein Kind mit dem Kopfe in die Höhe heben Geilk-Immend Süggerath. — Mit süssem R. bestreicht, reibt man Ausschlag, Wundstelle der Kinder ein.