Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
muchen verb.
muchen, müchen, verb. wie mücheln: eins (ein gericht) zu wenig gekochet ist, das andre gar versalzen ist, eines brunschelt, das ander mucht. Eyring 1, 491; inmaszen den beckern kein getreide in den mühlen gemahlen werden soll, das da stinkend, müchend oder untüchtig sein würde. Breslauer bäckerordnung von 1626; hessisch müchen neben der iterativbildung müchern, einen modrigen geruch von sich geben Vilmar 273; ebenso düringisch müchen; das bair. kennt müechten neben den iterativbildungen müecheln, müechteln, müechzen, in der Oberpfalz müchleinen nach schimmel oder moder riechen Schm. 1, 1562 Fromm.; in Vorarlberg mchtela, riechen wie waaren die lange in dumpfer luft eingeschlossen sind, mit dem adj. mchtelig Fromm. 3, 305 (vergl. dazu unten muchtel); schweizerisch dafür nüchteln (mit umdeutender anlehnung an einen begriff von nüchtern) th. 7, 967; ein schweizerisches nüchtelicht, mucidus deckt sich mit muchlot, muscidus, vulg. schimelich. voc. inc. theut. o 2b, was für müchlicht steht. nasalierte formen wie munkeln, minkeln, und diphthongierte wie meucheln wurden sp. 2238 hierher gezogen. andere landstriche deuten den eigenthümlichen geruch durch die lautgruppe muff an, vgl. muffen, müffen.