Eintrag · Elsässisches Wb.
Molzer
Molzer [Mùltsər Fisl. bis Rothb.; Mòltsər Attenschw. bis Wh.; Moltsər Logelnh. Rapp. Scherw. Str.] m. 1. Mehl oder Getreide, das der Müller als Lohn für das Mahlen zurückbehält; von 5 Sestern (1 hl) erhält er einen Roppenzw. Wer für das in die Mühle gelieferte Getreide das gleiche Gewicht Mehl und Kleie zurückerhält, muss den M. bezahlen Logelnh. Hest der M. tscho darvongenummen? Fisl. 2. Mengkorn, Mischung von Weizen und Roggen, oft schon so in den Acker gesät. In das Fëld säjen mir M. Meis. Der M. gibt guet Brot Mutzig. ‘so söllent sie den müllern von jedem vierteil einen heilbeling geben und ouch den multzer’ Str. 1452 Brucker 376. ‘multzer’ Frey 18. ‘Farrago gemischt Futter, Multzer’ Gol. 406. ‘Moltzer’ not. 1671 Zss. Molzerbrot. s. auch Mischlete. 3. Biersorte, die teils aus Lager-, teils aus Jungbier besteht Str.