kellerei

kellerei, f. 11) cellatio, keller im groszen, gesamtheit der kellerräume mit zubehör, z. b. an höfen, in groszen weinhäusern: was hilft mich wann man mir das grosz vasz auf dem schlosz zu Thübingen, die kellerei zu Schafhausen und die berggebärende alte fuder zu Murbach weiset u. s. w. Fischart Garg. 57^b (94 Sch.); auch zeigt man in (den Zürcher schützen) aus sondern treuen die (städtischen) speicher und die kellereien (in Straszburg). glück. sch. 898; wenn ich bei dieser gelegenheit mit meiner kellerei von früchten den harlekin spiele. J. E. Schlegel 5, 339, die vorräte selbst; vom kirchthurm zu dem speisesaal bis zu der kellerei. Thümmel 3, 118; erzschenke, sorge nun, dasz unsre kellerei aufs reichlichste versorgt mit gutem weine sei. Göthe 41, 290. 22) die gesamtheit der zu der kellerei gehörigen bediensteten, an der spitze der hauskellner, hofkellner, kellermeister: das unter die hof-kellerei, schlächterei, fischmeisterei, kastellanei und dienerei vertheilte treffen. J. Paul Hesp. 4, 42. 33) das amt, auch amtshaus, amtsgebiet des kellers (s. d. 2). auch amtskellerei, landkellerei. Schm. 2, 289, kastenkellerei. nl. kelderij. wie 'amt', gebiet: haben vil mit den herzogen zu Lottringen, als die kellereien Gemund, Linde und Mörsberg gegen dem amt Bitsch vertauscht. Scherz 772.