Hauptquelle · Pfälzisches Wb.
Käseschmiere f.
Käse-schmiere f. : 1. a. 'mit Rahm angerührter Quark zum Bestreichen des Brotes', Keesschmeeʳ [mancherorts westl. WPf], -schmieʳ [ KU-Gumbsw Herschw/Petth ]. — b. 'Quark, Weichkäse', Keesschmieʳ [ KU-Friedhs ], -schmeeʳ [verbr. nördl. WPf], Kässchmieʳ [mancherorts SWPf], -schmeeʳ [KU-Rothsbg Rathsw verbr. SWPf]. — 2. 'mit angerührtem Quark bestrichene Brotscheibe', Keesschmeeʳ [KU-Kaulb Ulm Don-Torscha Gal-Dornf u. Umg.], -schmieʳ [Zweibr]; vgl. Käsebrot 1 a, -stück . Er hat e Gesischt wie äⁿ Kässchmeeʳ 'eine blasse Gesichtsfarbe' [ KU-Wolfst ]. Seiⁿ Backe sin so weiß wie K., dass. [ ZW-Bechhf…