Hauptquelle · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)
Gummiharze
Gummiharze ( Schleimharze , Gummi-resinae ) finden sich in den Pflanzen mit Wasser gemengt. als Milchsäfte in eignen Milchgefäßen, in Zellen oder Interzellularräumen als mehr oder weniger trübe Flüssigkeiten oder Balsame, die an der Luft eintrocknen. Sie enthalten ein in Wasser lösliches Gummi und einen in Alkohol löslichen harzartigen Stoff, außerdem oft noch ätherisches Öl, Farbstoff, gewöhnlich auch Kali- und Kalksalze organischer Säuren, namentlich der Apfelsäure. Sie sind weder in Wasser noch in Alkohol vollständig löslich, geben aber mit Wasser eine Emulsion, in der das Gummi gelöst und …