Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
DAUUNG f.
DAUUNG f. abl. zu 1dauen vb. mhd. döuwunge, douwunge. mnd. douwinge, döuwinge, dewinge. st. fem. der ō-klasse. – umgelautete formen überwiegen bis ins 17. jh. hinein erheblich, dann nehmen die umlautlosen formen stärker zu, sie überwiegen seit dem ende des 17. jhs. und verdrängen die umgelauteten im 18. jh. vollständig (noch 1772 deeung Haller brw. 19 LV. 1790 däuung Morasch frauenzimmerdoktor 16). beide formen mit orthographischen varianten wie bei dauen vb. – stärkste frequenz im 16 jh., im 18. jh. von jüngerem, seit dem 15. jh. bezeugtem verdauung zurückgedrängt und um die mitte des 19. jhs. (s. dauungsstoff) erlöschend. 1 der vorgang bzw. die tätigkeit (wie auch die fähigkeit) des verdauens von speise und trank im magen, in älterer medizinischer fachsprache auch, wenngleich in verschiedener weise, auf vergleichbare vorgänge in anderen organen oder auf die entleerungsverrichtungen ausgedehnt: 1271/86 und ez (das spazierengehen) der döuwunge hœret zuo Ulrich v. Etzenbach Alexander, anh. 577 LV. 1482 fürbas kein dranck noch speys nim nicht,/ pis das die tewung vor geschicht Folz reimpaarsprüche 44,90 F. 1671 gleich wie aber unterschiedliche däuungen und kochungen im leibe sind, als nemlich die erste im magen, die zweyte in der leber, die dritte in einem jedweden glied Beverwyck, stein-prüfung 546. 1803 wenn es (bier) im ueberflusse .. getrunken wird, so hindert es die dauung Riem getränke 472. mit gen. subjectivus dauung des magens: 1500 behalt die douwung des magenß Brunschwig de arte distillandi (1512)76d. 1706 curieuse köchin 722. mit gen. objectivus dauung der speise: 1568 dieweil die waͤrme von den eussersten glidern zu den jnnerlichen verschickt wirdt zu der speise daͤuwung problemata Aristotelis F 3a. 1716 Marperger küch- u. keller-dict. 246a. 2 als eigenschaft von speisen hinsichtlich ihrer verdaulichkeit: 1493 ir fleisch ist gut. wan das es harter dawung ist Petrus de Crescentiis, nutzen d. dinge [1495]173c. 1610 ein kaphan ist lieblicher temperirter complexion, guter däwung, vnd feuchtigkeit Hildebrand magia 2,41a. 3 das verdaute selbst, besonders die exkremente: u1300 niun venster ein iegelich mensche hât,/ .. zwei sint uns kunt,/ diu die döuwunge wîsent abe Hugo v. Trimberg 23201 LV. 1672 gleich wie er (alter käse) den eingang deß magens schliesset; also schliesset er auch durch eigene krafft den durchgang der däuung simplician. Jan. Perus 1,283. 4 für andere auflösungsprozesse, in der wiedergabe von lat. digestio: u1500 das die daungk des silberertz also volkummener kan volbracht werden Rülein bergbüchl. 94 faks. hierher auch im sinne von reifung?: 1493 hindern die volkumenheit der dawung in den trübeln (completam digestionem impediens) Petrus de Crescentiis, nutzen d. dinge [1495]30c. Th. Kochs