Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
bregeln
bregeln , was brägeln ( sp. 291), frigere, schmoren: wie ein topf, da man ein spanisch olla putrido ( l. pudrida) inne gepregelt oder zugericht hat. Mathesius 97 a ; nimb attichkraut und knoblauch durch einander, press den saft darausz, thue schmer darzu, lasz in einer pfannen durch einander pregeln. Seuter 206 ; nimm butter und salz, bregle es durch einander in einer pfannen, dasz es dick werde wie ein kuchen. das.; setze den essig mit dem ei aufs feuer, und wann es zu pregeln anfänget —. Pinter 416 ; schwämme mit butter pregeln. unw. doct. 471. Pfeiffer hat schon aus Jeroschin 206 pregeln, H…