Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
brauerei f.
brauerei , f. coctura: die brauerei betreiben; die brauerei geht gut; er ist mit der brauerei zurück gekommen; verrückte zierratbrauerei, es ist eine saubre bauerei. Göthe 3, 269 . auch das brauhaus heiszt die brauerei.