Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
Baiser n.
Baiser n.
Baiser n. ‘Schaumgebäck aus geschlagenem Eiweiß und Zucker’. Frz. baiser ‘Kuß’ (Substantivierung des Infinitivs frz. baiser ‘küssen’, aus gleichbed. lat. bāsiāre) wird seit dem zweiten Viertel des 19. Jhs. im Dt. als Bezeichnung für das Backwerk üblich, das im Frz. meringue heißt.