Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
zapfer m.
zapfer, zäpfer, m., in der älteren sprache mit umlaut auftretendes nomen agentis zu zapfen, einer, der flüssigkeiten aus einem fasz oder sonstigem gefäsz abflieszen läszt, ducillator Dief. 192a; 1) schankwirth: caupo Dief. 108c; zäpper P. Apherdianus meth. disc. 177; zapfer, zäpfer promus Stieler 2599; ebda das fem. zäpferinn; tapper, tepper Schill.-Lübb. 4, 512a; es war bei einem zapfer im weichbild Rotterdams, da becherten sie tapfer in federhut und wams Freiligrath ges. dicht. 1, 70; auch mundartlich Martin-L. 2, 911, Fischer 6, 1050, lux. 497 (zâpert); vgl. ferner Adel., Campe; auch trinker Martin-L. 2, 911; 2) in den salzwerken zu Halle der arbeiter, welcher die sole aus dem kahne in den zober flieszen läszt: den vier zäpffern, welche die sole, die von den hAespelern aus dem brunnen gewunden und von den störtzern in den kahn gegossen, ... durch ausziehung derer darinne steckenden zapffen in die darunter stehende zOeber lauffen lassen Fr. Hondorff d. saltzwerk zu Halle 10 u. ö., auch zAeppern ebda 117; zepper Joh. Mathesius Sarepta 125b; Frisch 2, 464c; Adel., Campe; 3) zêper m. der heber S. Kleemann nordthür. id. 25c, dazu zêpere abziehen ebda. —