weinsauer

weinsauer, adj. 11) 'säuerlich wie wein', von früchten gesagt, vor allem von äpfeln (s. a. weinling); vgl. weinsauer austerus Trochus (1517) 16^b: aus den weinsauren öpffeln wirt ain latwerg ... gemacht Lonicerus kreuterbuch (1593) 25^b; weinsaure öpfel, weinlinge Caspar Schwenckfeldt catalogus (1601) 303^b; weinsawre edelinge (in einer aufzählung von apfelsorten) J. Micraelius altes Pommerland (1640) 6, 399; das innerlich fleisch (der pomeranzen), ... welches zum theil süsz und zum theil weinsawr erfunden würt H. Bock kreuterbuch (1587) 367; (war) nicht weinsauer die kirsche Dernat, nicht süsz die morelle? J. H. Voss s. ged. (1802) 1, 12; die weinbirn ... eine art weinsaurer birnen Adelung 4, 1456; eine art weinsaurer pfirsichen Campe 5, 651^a. mundartliche besonderheit: weinsauer heiszt noch nicht ganz abgestandene milch Fischer schwäb. 6, 1, 626. 22) in der chemischen fachsprache: weinsaures kali, weinsaurer kalk Sprengel chemie f. landwirte (1831) 1, 508; vgl. noch Karmarsch-Heeren (1844) 3, 603; Villaret hdwb. d. ges. medizin (1891) 2, 950^b; weinsaures eisen, weinsaures eisenoxydul Muspratt chemie 7, 235^a. —