Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
ullauch m.
ullauch, m. u. n., auch ullach, öllich; rhein. bezeichnung einer lauchart, die in gärten neben zwiebeln gezogen und im 14.—16. jahrh. verschifft wurde; aus une, ünne, önne (lat. unio 'zwiebel') und lauch contaminiert, vgl. Frings zfdmaa 18 (1923) 212 ff.; ahd. unloich ahd. gl. 3, 387, 40; uniones. i. unelouh ebda 471, 16; 403, 13; ags. ynne (-leac); mnl. ulck, ulch, s. Kilian (1605) 572b; noch heute im rheinisch-westfälischen z. b. als öllig Hönig Köln. 211b; als olk Woeste 188b; Leithäuser Barm. 105a, vgl. geschichtl. handatlas d. Rheinprovinz 55b: safferein, den plantzent die lude in Arragonien as man ie (hier) dat ullouch (Köln ca. 1350) zs. f. dtsch. phil. 19, 85 u. anm.; haver, gerste, ... bonen, ullauch (Köln a. 1442) städtechron. 13, 185; den gertenern ir ullach und zwibeln gein Binge zu fûren (Frankfurt 1453) bei Lexer 2, 1721; eyn hœfft cypels offt ullocks Diefenbach 84a s. v. bulbus aus gemma gemm. (Köln 1507); er hat ullich oder zwibel ... gessen Tappius adag. cent. septem. (1545) B b 3.