Eintrag · Grimm (DWB, 1854–1961)
siederei f.
siederei, f. das sieden (trans.) als gewerblicher betrieb, anstalt zum sieden Adelung, findet sich vorwiegend in zusammensetzungen, s. alaunsiederei (theil 1, 200), leim- (6, 701), salpeter- (8, 1702), salz- (8, 1722), seifen- (10, 194), thransiederei (11, 426) oder in vertretung solcher: -siederey, f. [in compos. solamente] coceria, luogo, lavoriero dove si cuoce ò prepara. biersiederey, coceria di birra; brasseria. seiffen-siederey. Kramer dict. 2, 807a f.; siederey, ist von den wenigen compositis woran sieder stehen kan, formirt, als: salpeter-siederey, oder salpeter-hütte. Frisch 2, 275a.