Hauptquelle · Rheinisches Wb.
Schimmes
Schimmes entstanden aus Schienfass > šinfəs, šimbəs > šiməs (vgl. Schinnes), u. zwar šiməs, –e-, Pl. -sər ein Wort des Hochw ( Trier-Heidenbg Naur ) innerhalb des Kurbel- Geb. n.: 1. runder Korb, in den der Brotteig gelegt wird, damit er weiter gehe, Brotsch. [ Schimmelskorf Schleid-Freiling ]. — 2. Gebildbrot zu St. Martin aus geriebenen Kartoffeln Ahrw-OWinter .