Eintrag · Rheinisches Wb.
Met II
Met II das auf mhd. mët, mëte zurückgehende Wort ist nur noch resthaft in eigentl. Bed. bezeugt, in grösserem Geb. ohne genaue Vorstellung des Wortinhaltes in Vergleichen, u. zwar mīt Trier-Schleidw, Bitb; -i- WSaarbg, Prüm, Daun, Trier-Mehring, Koch-Leienkaul, Ahrw, Sieg, Bo, Dür; mit u. mits Dür-Froitzh; mī: Grevbr-Hochneuk, Kemp-Süchteln; mę·i. Erk-Elmpt; mē:t Mörs-Neuk (dazu noch in einigen Zs., s. u.) Sg. t. m.: 1. Honigwasser; der durch Pressen (Schleudern) nicht gewinnbare Honig wurde in heissem Wasser aus den Waben gezogen, oder der Rest von Honig, Wachs u. Pollen wurde in ein Säckchen getan u. gepresst; der ausfliessende, dunkelfarbige dicke Honig wurde, mit Wasser verdünnt, aufgekocht, das gab den M. zum Brotaufstrich; der dünnflüssig gekochte, mit etwas Hefe in Gärung versetzte M., auch Hunnigm., als süsses Getränk Bitb, Prüm, Daun (aber überall veralt.); Honigwasser Erk-Elmpt; Honigbier, von H.abfällen, mit Wasser ausgekocht u. in Flaschen abgezapft Grevbr-Hochneuk; Aufstrich fürs Brot, aus Honigwasser u. Mehl Mörs-Neuk. — 2. in der Wend.: Eso siss (söss) wie M. sehr süss Trier-Mehring, Schleidw, Koch-Leienkaul, Ahrw, Sieg, Bo, Dür.