Hauptquelle · Mittelhochdeutsches Wb. (MWB)
kuchi|stiure stF.
kuchi|stiure stF. chuchel- UrkSalzb 3,603 (a. 1244); UrkCorp (WMU) 2419,13; cuchi- UrbSonnenb 31. – ‘Abgabe für die Küche’ (entspr. lat. stiura coquine/ coquinalis/ coquinaria): so der winter ane gie, / chain jar sy das verlie, / man must ir chuchen stewer geben [...], / der den ochsen, der dew chue HvBurg 5709; langizstiure [Abgabe im Frühling (lenze)] und chuchinstiure UrbSonnenb 4; vmb die chuchenstiwer des guͦtes der Augstburger chirchen geit Seifrid von sand Peter: 2 pfunt UrbTirol 121; 25 schill. ze chuchenstiur UrbSonnenb 77; wie vil fell man iedem pfründer allen iar geit ze der cuchi…