Eintrag · Elsässisches Wb.
këtschete
këtsch, këtschete [khæt Str.; khat Betschd.; khatətə Ruf.] Adj. weich, zu weich gekocht (z. B. das Fleisch der Spanferkel oder der jungen Kälber). ‘Do wäre-n-awwer d’ Qualle gar ketsch vom ewwre Laum’ Pfm. III 1; k. Brot das nicht genug ausgebacken ist Str. Dies ist k. wenn das eingeschnittene Sauerkraut kurz ist Ruf. ‘das weich kätsche gewäsch’ Mosch. Anl. 181; aufgeweicht, morastig: ‘Spiess hets gerejt, un d Landstross isch ketsch gsinn wie e Mûs; Do gehn sich zwei ergeje, dass Gott erbarm! ze Fuss’ L. Schneegans, orthogr. Anarchie 47. — vgl. Schweiz. 3, 578 chätschen kauen.