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gulasch

nhd. bis spez. · 7 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

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Hauptquelle · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Gulasch m.

Gulasch m. n., öst. auch Golasch n. (aus Ungarn stammendes) ‘Gericht aus Fleischwürfeln mit scharf gewürzter Soße’, seit Mitte des 19. Jhs. im Dt. bekannt. Über öst. Vermittlung aus ungar. gulyás, mundartlich gulás entlehnt, das aus gulyás hús (bzw. gulás hús) ‘scharf gewürztes Fleischgericht’ (wie es von Rinderhirten im Kessel gekocht wird, wörtlich also ‘Rinderhirtenfleisch’) verkürzt ist. Vgl. ungar. gulyás, gulás ‘Rinderhirt’, abgeleitet von ungar. gulya, gula ‘Rinderherde’, einem Wort unbekannten Ursprungs, und ungar. hús ‘Fleisch’.

Meyers Lex.

Gulasch

Gulasch , s. Gulyás .

PfWB Dial.

Gulasch m., n.

Gulasch m., n. : wie schd., Gulasch [verbr.]. Zs. PfWB Schweinegulasch . SHW Südhess. II 1516 ; RhWB Rhein. II 1483 ; BadWB Bad. II 498 .

RhWB Dial.

Gulasch

Gulasch RhWBN PfWB gu-, julaš ; meist aber ku-, kū-, ko- [ kolęrš Neuw ] Sg. t. m.: wie nhd., aber auch Galerte mit Fleischstücken, Sülze Malm-Mürring , saure Sauce mit kleinen F…

RhWBN Dial.

Gulasch

Gulasch RhWB m. (auch n.): wie nhd., Düss-Stdt kulatš.

+ 2 weitere Wörterbücher

SHW Dial.

Gulasch

Gulasch Band 2, Spalte 1515-1516

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LDWB2 spez.

Gulasch

Gu|lasch n./m. (-[e]s,-e/-s) ‹gastron› golasc m.

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
Gulaschm.
Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)

Gulasch m. n., öst. auch Golasch n. (aus Ungarn stammendes) ‘Gericht aus Fleischwürfeln mit scharf gewürzter Soße’, seit…
19./20. Jh.

Konversationslex.
Gulasch
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Gulasch , s. Gulyás .
modern

Dialekt
Gulaschm., n.
Pfälzisches Wb. · +3 Parallelbelege

Gulasch m., n. : wie schd., Gulasch [verbr.]. Zs. PfWB Schweinegulasch . SHW Südhess. II 1516 ; RhWB Rhein. II 1483 ; Ba…
—

Spezial
Gulasch
Deutsch-Ladinisch (Mischí)

Gu|lasch n./m. (-[e]s,-e/-s) ‹gastron› golasc m.

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Neuhochdeutsch · 15.–20. Jh.

Gulasch Pfeifer_etym

Konversationslex. · 19./20. Jh.

Gulasch Meyers
Gulyás Meyers

Dialekt · modern

Gulasch PfWB
Gulasch RhWB
Gulasch RhWBN
Gulasch SHW
Schweinegulasch PfWB

Spezial · —

Gulasch LDWB2

Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit gulasch

11 Bildungen · 8 Erstglied · 3 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von gulasch 2 Komponenten

gula+sch

gulasch setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.