Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
gräss(e) f., m.
gräss(e) , f., m. , vgl. auch 2 gräszling. 1) name des gründlings, gobio fluviatilis; wie gress(e) ( s. d. ) nebenform zu kresse ( s. d. ): grässe, f. gobbio Rädlein dt.-it.-frz. (1711) 405 a ; grasse, f. Askenasy Frankfurt 173 ; gräss, grässer, m. Martin-Lienhart elsäss. 1, 281 b . 2 ) daneben vereinzelt für den ukelei, alburnus alburnus, im ersten jahr, vgl. dazu gräsing 1: agonen (sonst laugelen, in der jugend auch grass genannt) sind die schlechteste gattung weissfisch ( Überlingen 1790) bei Fischer schwäb. 4, 730 s. v. kress(e) II.