Hauptquelle · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)
Essigsäureäther
Essigsäureäther ( Essigester ). Von den Estern, welche die Essigsäure bildet, findet sich Essigsäure-Äthyläther ( Essigäther ) C 2 H 3 O 2 . C 2 H 5 in geringer Menge im Essig, Franzbranntwein und in einigen Weinsorten und wird durch Destillation von entwässertem essigsaurem Natron mit Alkohol und Schwefelsäure erhalten. Das gereinigte, entwässerte und rektifizierte Destillat bildet eine farblose Flüssigkeit vom spez. Gew. 0,924, riecht und schmeckt angenehm erfrischend, obstartig, mischt sich mit Alkohol und Äther, löst sich in 17 Teilen Wasser (28 T. Essigäther lösen 1 T. Wasser), brennt mit…