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dikkemiᵉlek

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Eintrag · Westfälisches Wb.

dikkemiᵉlek f.

Bd. 2, Sp. 122
dikke-miᵉlek f. [verbr.] ungekochte, durch Stehen dick und sauer gewordene geronnene Milch; Quark. — Verwendung: Vorspeise zum Mittagessen, Brotbelag. — Sprichw.: Dicke Melke un Soöde, dat giff schwanke Foöde; Plunnamelke un Wacken, dat giff dünne Backen. (Kr. HerfordHfd Kr. Herford@GohfeldGo || mehrf. Ravensbg). — Reim: Drai Dāge dicke Meälke, / drai Dāge Woarst, / wä Wīn un Bǟier im Keller hïet, / dä litt noch kännen Doarst (die krfr. Städte Dortmund, Castrop-Rauxel u. LünenDor Wl). — Vk.: Von der geronnenen Milch wurde die Molke (die → Wiᵉteke) abgeschüttet. Der Quark (→ Matte) kam in ein Leinentuch zum Auslaufen. Nach einigen Tagen wurde die Matte wieder mit Frischmilch verrührt und nach Geschmack Salz, Kümmel, Schnittlauch oder auch Zucker und Zimt hinzugefügt (Kr. SoestSos Am).
711 Zeichen · 13 Sätze

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    Dialekt
    dikkemiᵉlekf.

    Westfälisches Wb.

    dikke-miᵉlek f. [verbr.] ungekochte, durch Stehen dick und sauer gewordene geronnene Milch; Quark. — Verwendung: Vorspei…

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Cotta, M. (2026). „dikkemielek". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 19. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/dikkemielek/wwb
MLA
Cotta, Marcel. „dikkemielek". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/dikkemielek/wwb. Abgerufen 19. May 2026.
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Cotta, Marcel. „dikkemielek". lautwandel.de. Zugegriffen 19. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/dikkemielek/wwb.
BibTeX
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  author       = {Cotta, Marcel},
  title        = {„dikkemielek"},
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