Eintrag · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)
Davidis
Davidis, Henriette, Schriftstellerin, geb. 1. März 1801 in Wengern a. d. Ruhr, gest. 3. April 1876 in Dortmund, war acht Jahre als Erzieherin tatig, errichtete 1841 eine Handarbeitsschule in Sprockhövel bei Blankenstein, die sie bis 1848 leitete, und lebte darauf als Schriftstellerin an verschiedenen Orten. Am bekanntesten wurde ihr Name durch ihr seit 1844 bis jetzt in vielen Auflagen erschienenes »Kochbuch«, dem sich andre, ebenfalls weitverbreitete hauswirtschaftliche Bücher (»Küchen- und Blumengarten«, »Der Beruf der Jungfrau«, »Die Hausfrau« u. a.) anschlossen. Auch veröffentlichte sie einen Band »Gedichte« (Elberf. 1848).