Eintrag · Herder (Konv.-Lex., 1854–57)
Campanulaceae
Campanulaceae. Eine, was die Hauptgattung Campanula anbelangt, sehr leicht zu erkennende natürliche Pflanzenfamilie mit einzeln oder in ährige oder traubige oder fast kopfförmige Blüthenstände zusammengestellten regelmäßig 5theiligen glockigen oder röhrigen Blumen. welche nicht abfallen. sondern verwelkt hängen bleiben. Es gehören hieher die Gattungen Campanula, Prismatocarpus, Jasione, Phyteuma u. Trachelium; C. Medium und persicifolia, pyramidalis u. versicolor gehören unter die schönsten Zierpflanzen. Erstere zwei sind Freilandpflanzen, letztere beide Topfgewächse für's Kalthaus; im Sommer ins Freie gesetzt erreicht namentlich C. pyramidalis nicht selten eine Höhe von 7—8' und überdeckt sich beinahe von unten auf mit Hunderten von ihren weitgeöffneten Blumen. Prismatocarpus Speculum (Venusspiegel) ist ein zierliches blaues Sommergewächs, und Phyteuma Rapunculus liefert den bekannten Rapuncelsalat (Schinkensalat), wozu die Wurzeln und Wurzelblätter benützt werden.