Eintrag · Etym. Wb. des Deutschen (Pfeifer)
Bistro n.
Bistro n.
Bistro n. ‘kleines Lokal, Kneipe, Weinschenke’, Übernahme (20. Jh.) von gleichbed. frz. bistro m. Herkunft ungewiß. Man vermutet als Ausgangsform mundartliches (Provinz Poitou) bistraud ‘junger Kuhhirt’, danach ‘Gehilfe’ beim Weinausschank und auch der Ort des Ausschanks; (¹¹1996) 73 und FEW 22, 2, 259 f.