Hauptquelle · Grimm (DWB, 1854–1961)
bierrufer m.
bierrufer, m. praeco cerevisiarius. im unwürd. doct. 619 wird ein Erfurter fest geschildert: deine bierrufer wurden mit neuen röcken und mänteln angethan, die trugen einen groszen kuchen bis an den ort, woselbsten du deine freiheit erlanget, daselbst schmissen sie ihn in die hecken, dessen stücke die freudenvolle jugend aufsuchten und gleichsam als zum ewigen andenken in sich impften und aszen. solche bierrufer lange noch in andern thüring. städten, sie trugen einen tressenhut und riefen den preis und den brauer, der 'aufgethan' hatte.