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Béchamel

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Eintrag · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Béchamel

Bd. 2, Sp. 530

Béchamel (spr. bēschamell), Marquis de Nointel, Haushofmeister Ludwigs XIV., Feinschmecker und Kochkünstler. Nach ihm benannt: Sauce à la B., eine weiße Sahnensauce mit Zwiebeln, Schinken, Kalbfleisch etc. Er gilt als Erfinder der kleinen warmen Pasteten, des Vol-an-vent, der Ragoûts à la financière. Unter dem Pseudonym Le Bas gab B. ein Kochbuch in Versen heraus.

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Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

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19./20. Jh.

Konversationslex.
Béchamel
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Béchamel (spr. bēschamell), Marquis de Nointel , Haushofmeister Ludwigs XIV., Feinschmecker und Kochkünstler. Nach ihm b…

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Konversationslex. · 19./20. Jh.

Béchamel Meyers

Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit bechamel

0 Bildungen · 0 Erstglied · 0 Zweitglied · 0 Ableitungen

Zerlegung von bechamel 2 Komponenten

bech+amel

bechamel setzt sich aus 2 eigenständigen Lemmata zusammen. Die Klammerung zeigt die Hierarchie der Komposition; Klick auf einen Bestandteil öffnet seine Etymologie.

Keine Komposita gefunden — bechamel kommt in keinem anderen Lemma als Erst- oder Zweitglied vor.

Zitieren als…

APA

Cotta, M. (2026). „bechamel". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 12. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/bechamel/meyers?formid=B02608

MLA

Cotta, Marcel. „bechamel". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/bechamel/meyers?formid=B02608. Abgerufen 12. May 2026.

Chicago

Cotta, Marcel. „bechamel". lautwandel.de. Zugegriffen 12. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/bechamel/meyers?formid=B02608.

BibTeX

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