Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
BACKHENDEL n.
DWB2 BACKHENDEL n. DWB2 öst., gebackenes paniertes hähnchen, in nichtöst. form backhähnel, -hähnchen auch ‘brathähnchen ’ DWB2 1838 kommt, kinder, ich traktier’ euch mit backhendeln Nestroy 6,66 B./R. 1849 aber man ist zu der erkenntniß gelangt, daß sich auch walzer und backhähnel mit liberalen institutionen vertragen Hebbel III 8,26 W. ⟨1856⟩ so redet nun der mann, dem gar nichts über das vergnügen geht, backhähnl im Prater zu speisen! Mörike 2 3,216 M. ⟨1947⟩ „backhehndl“, eine jahrmarktsspezialität vom „Unterbräu“, bestellte der Jodl Graf unruhe (1948)324. 1968 (rezept:) backhähnchen (übers…