Aggregat · alle Wörterbücher

ANSÄUERN

nhd. bis Dial. · 6 Wörterbücher mit Anchor-Eintrag

Anchors: 6 in 6 Wb.
Sprachstufen: 4 von 16
Verweise rein: 2
Verweise raus: 0

Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)

ANSÄUERN vb.

Bd. 2, Sp. 1265

ANSÄUERN vb. 1 speisen, getränke leicht sauer machen, speziell ‘(brot)teig mit sauerteig vermengen’, in d. chemie ‘mit säure versetzen’; früh in alchemist. texten, auch bildl.: ⟨u1520⟩ (Saturn,) der seurets (wasser) an und sterben .. die fisch Paracelsus I 1,238 S. 1562 das bley .. heist ketzerey, .. damit das euangelion angeseuret oder vermenget wirt Mathesius Sarepta 136^b. 1720 sauerteig und saltz zum ansäuern Vischer Robinson Crusoe (Leipz.)1,168. 1856 die .. indiglösung kann .. mit wenig schwefelsäure angesäuert werden Karmarsch/H. techn. wb. ²2,307. 1924 der teig zum sonntagslaib wollte heut noch geknetet und angesäuert (sein) Gagern volk 183. 1973 citrusmilch .., eine angesäuerte milch für ernährungsgestörte kinder Schneider nekrolog 141. 2 leicht sauer werden, nur part.adj., auch bildl.: ⟨1878⟩ über dem ganzen lag eine angesäuerte weißbierluft Fontane ges.-ausg. [1925] I 2,132. 1923 das etwas angesäuerte fräulein Schönpflug Wassermann Woytich 340. 1964 den angesäuerten speiseresten des vortags Erpenbeck vorhang 74. 1986 in der .. angesäuerten luft des weinlokals Schneider seele 80.Pfeifer

Adelung nhd.

Ansäuern

Ansäuern , verb. reg. act. in der Hauswirthschaft und bey den Bäckern, ein wenig sauer machen, den Teig mit Sauerteige vermischen, welches auch einsäuern genannt wird.

DWB nhd.

ansäuern

ansäuern , acidum reddere, nnl. aanzuren: den teig ansäuern, wasser ansäuern mit citronensaft.

GWB GWB

ansäuern

ansäuern wohl: mit schwacher Salpeter- od Salzsäure ätzen 1) Bey’m Zurückschicken lege Ihren angesäuerten meteorischen Cubus wieder bey B35,225,8 Lenz 5.1.22 1) so behandelte Eisen…

Meyers Lex.

Ansäuern

Ansäuern , eine Flüssigkeit mit so viel Säure versetzen, daß sie schwach sauer reagiert.

+ 1 weitere Wörterbücher

PfWB Dial.

ansäuern schw.

an-säuern schw. : wie schd., aaⁿseiere [ BZ-Dierb ].

Lautwandel-Kette

Von der indoeuropäischen Wurzel bis zur Mundart

Pro Sprachstufe der prominenteste Beleg. Klick auf eine Form öffnet das Wörterbuch.

15.–20. Jh.

Neuhochdeutsch
Ansäuern
Adelung (1793–1801) · +2 Parallelbelege

Ansäuern , verb. reg. act. in der Hauswirthschaft und bey den Bäckern, ein wenig sauer machen, den Teig mit Sauerteige v…
18./19. Jh.

Goethe-Zeit
ansäuern
Goethe-Wörterbuch

ansäuern wohl: mit schwacher Salpeter- od Salzsäure ätzen 1) Bey’m Zurückschicken lege Ihren angesäuerten meteorischen C…
19./20. Jh.

Konversationslex.
Ansäuern
Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Ansäuern , eine Flüssigkeit mit so viel Säure versetzen, daß sie schwach sauer reagiert.
modern

Dialekt
ansäuernschw.
Pfälzisches Wb.

an-säuern schw. : wie schd., aaⁿseiere [ BZ-Dierb ].

Verweisungsnetz

8 Knoten, 2 Kanten

Tap auf Knoten öffnet Detail · Drag zum Umpositionieren · Scroll zum Zoomen

Filter:

Kompositum 2 Sackgasse 6

Graph als Liste — JavaScript deaktiviert oder noch nicht geladen

Knotenpositionen und Kantenführung sind hier nicht sichtbar. Die Knoten selbst bleiben als Navigationspunkte erreichbar — gruppiert nach Sprachperiode.

Neuhochdeutsch · 15.–20. Jh.

Goethe-Zeit · 18./19. Jh.

ansäuern GWB
säuern GWB

Konversationslex. · 19./20. Jh.

Ansäuern Meyers

Dialekt · modern

Wortbildung

Komposita & Ableitungen mit ansaeuern

0 Bildungen · 0 Erstglied · 0 Zweitglied · 0 Ableitungen

Keine Komposita gefunden — ansaeuern kommt in keinem anderen Lemma als Erst- oder Zweitglied vor.

Zitieren als…

APA

Cotta, M. (2026). „ansaeuern". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 10. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/ansaeuern/dwb2

MLA

Cotta, Marcel. „ansaeuern". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/ansaeuern/dwb2. Abgerufen 10. May 2026.

Chicago

Cotta, Marcel. „ansaeuern". lautwandel.de. Zugegriffen 10. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/ansaeuern/dwb2.

BibTeX

@misc{lautwandel_ansaeuern_2026,
  author       = {Cotta, Marcel},
  title        = {„ansaeuern"},
  year         = {2026},
  howpublished = {lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern},
  url          = {https://lautwandel.de/lemma/ansaeuern/dwb2},
  urldate      = {2026-05-10},
}