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Aleuronāt

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Eintrag · Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

Aleuronāt

Bd. 1, Sp. 293
Aleuronāt, aus Weizenkleber, dem Abfallprodukte der Stärkefabrikation, hergestelltes Präparat, enthält ca. 70 Proz. Eiweißkörper, schmeckt eigentümlich sandig, ist gut verdaulich und kann dem Brot, Kartoffel- und Mehlspeisen zugesetzt werden, um ihren Nährwert zu erhöhen. Vgl. Plagge u. Lebbin, Untersuchungen über das Soldatenbrot (Berl. 1897).
348 Zeichen · 7 Sätze

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  1. 19./20. Jh.
    Konversationslex.
    Aleuronāt

    Meyers Konv.-Lex. (1905–09)

    Aleuronāt , aus Weizenkleber, dem Abfallprodukte der Stärkefabrikation, hergestelltes Präparat, enthält ca. 70 Proz. Eiw…

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APA
Cotta, M. (2026). „aleuronat". In lautwandel.de — Aggregat aus 53 historischen deutschen Wörterbüchern. Abgerufen am 13. May 2026, von https://lautwandel.de/lemma/aleuronat/meyers?formid=A02817
MLA
Cotta, Marcel. „aleuronat". lautwandel.de, 2026, https://lautwandel.de/lemma/aleuronat/meyers?formid=A02817. Abgerufen 13. May 2026.
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Cotta, Marcel. „aleuronat". lautwandel.de. Zugegriffen 13. May 2026. https://lautwandel.de/lemma/aleuronat/meyers?formid=A02817.
BibTeX
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