Eintrag · Grimm Neubearbeitung (1965–)
BEIGESCHMACK m.
BEIGESCHMACK m. ‘(störender) nebengeschmack’, vor allem übertr., dabei oft mit negativattributen verknüpft. älter beischmack, vgl. 1716 daß sie (die pastinakenwurzeln) einen würtz-hafften, etwas bitterlichen, doch sehr lieblichen beyschmack haben Marperger küch- u. keller-dict. 894b. zuerst als nbf. gebucht: 1774 der beygeschmack, s. beyschmack Adelung wb. 1,884. 1797 obgleich so wohl der eimer, als der höltzerne deckel gantz neu warren, so hatten sie (die gekochten kartoffeln) doch nicht den mindesten beygeschmack von dem holtze Lichtenberg br. 3,186 L./Sch. ⟨1799⟩ denn die wahrheit zu sagen, mein vater hatte einen kleinen beygeschmack, er war etwas ansäuerlich A. W. Schlegel Shakespeare (1797) 4,36. 1833 Canitz .. ist ein ausgezeichneter, geistreicher mensch mit einem sehr eigenthümlichen beigeschmack und einem witzigen humor W. Grimm brw. 1,49 I. ⟨1853⟩ das fleisch des steinwildprets ist .. den .. feinschmeckern durch einen gewissen balsamischen, schwachbittern beigeschmack .. eine hohe delikatesse Tschudi thierleben (1858)329. ⟨v1881⟩ aber es (das fest) hatte durch die haltung der badischen regierung doch einen bittern bei- und nachgeschmack bekommen Bluntschli denkwürdiges 3,447 S. 1919 vor allen dingen haben alle diese worte einen beigeschmack von schwäche, von tugendseligkeit R. Huch sinn 275. 1975 am allerliebsten hatte er gegrillte hammelnieren, die seinem gaumen einen feinen beigeschmack schwachduftigen urins vermittelten Wollschläger Joyce, Ulysses (2001)73. 2006 bewohner mit besonders empfindlichem gaumen .. beklagten einen unangenehmen beigeschmack (des wassers), n. zürch. ztg. (14.9.)41b. 2010 denn im westen hat ein ostprodukt immer noch einen schalen beigeschmack süddt. ztg. (1.10.)24e.Grimm